Ο Ιπποκράτης, ο μεγάλος αυτός γιατρός της αρχαιότητας, είχε πει ότι οι πολύ αυστηρές δίαιτες δεν είναι σωστές, είναι μάλιστα και επικίνδυνες.
Τώρα το καλοκαίρι που τα ρούχα που φοράμε γίνονται όλο και πιο «ελαφρά», έχουμε ένα ισχυρό κίνητρο για να προχωρήσουμε σε βασικές αλλαγές στη νοοτροπία και συμπεριφορά μας ώστε να χάσουμε τα περιττά κιλά μας.
της Ματίνας Χρονοπούλου*, BSc., N.D., Ph.D.
Παλαιότερα «οι άνθρωποι έτρωγαν για να επιβιώσουν», σήμερα πρέπει να «σταματήσουν να τρώνε, εάν θέλουν να ζήσουν». Η παχυσαρκία αποτελεί μάστιγα για τον 21ο αιώνα και τείνει να εξελιχθεί σε ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα του δυτικού κόσμου. Η εξάπλωση της παχυσαρκίας δεν εξαρτάται μόνο από την ποσότητα της τροφής που καταναλώνουμε, άλλα κυρίως από την ποιότητα και τον τρόπο ζωής μας. Η αφθονία αγαθών, ο υπερκαταναλωτισμός και η καθιστική ζωή, σε συνδυασμό με το άγχος και τις ευκολίες στη διαβίωση που προσφέρει η τεχνολογία, αυξάνουν τον αριθμό των παχύσαρκων ατόμων.
Η πλειονότητα των περιπτώσεων παχυσαρκίας δεν οφείλεται σε ενδοκρινικά ή άλλα νοσήματα, αλλά σε αυξημένη πρόσληψη θερμίδων από τροφές-σκουπίδια, που προοδευτικά σε σχέση με τις ανάγκες του οργανισμού, δημιουργούν έλλειψη θρεπτικών συστατικών.
Είμαστε λοιπόν υπέρβαροι και παχύσαρκοι επειδή τρώμε πολύ, τρώμε τεράστιες μερίδες, τρώμε πολύ λίπος και πολλούς υδατάνθρακες. Υδατάνθρακες έχουν τα φρούτα, τα ζυμαρικά, αλλά υδατάνθρακες έχουν και τα γλυκά. Προσλαμβάνουμε τροφές επεξεργασμένες, οι οποίες μετατρέπονται σε ζάχαρα. Προσλαμβάνουμε υπερβολική ζάχαρη, δεν κινούμαστε αρκετά, τρώμε χωρίς να πεινάμε, μας έχει κυριεύσει το άγχος, μας λείπει ο ύπνος και βέβαια ασκούμαστε λίγο ή καθόλου.
Η φυσική και η σωστή διατροφή, είναι αυτό που θα βοηθήσει να ρυθμίσετε το βάρος σας, μαζί με περισσότερη φυσική δραστηριότητα καθημερινά, χωρίς συνέπειες για την υγεία σας.
Οι φυσικές τροφές προάγουν τις καύσεις, αυξάνουν τη δυναμική του μεταβολισμού και κινητοποιούν ποικιλοτρόπως την απώλεια βάρους. Ο μεταβολισμός επηρεάζεται σημαντικά από τη σωματική άσκηση -όσο περισσότερο κινείστε, τόσο πιο δραστήριος είναι ο μεταβολισμός σας-, από την ποσότητα του μυϊκού ιστού και από μια διατροφή σωστή και ισορροπημένη.
Τροφές πλούσιες σε θερμίδες, που δεν περιέχουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να μεταβολίσουν αυτές τις θερμίδες, δυστυχώς δεν βοηθούν να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος, αλλά εξαντλούν και κουράζουν τον οργανισμό, και όσο περνάνε τα χρόνια έχουν και μεγάλο κόστος στη υγεία μας.
Προσοχή!
Οι δίαιτες που υπόσχονται γρήγορο αδυνάτισμα θα πρέπει να αποφεύγονται. Μπορεί αρχικά να αδυνατίσετε, αλλά μακροπρόθεσμα θα φανεί δύσκολο να την ακολουθήσετε. Συχνά τέτοιες δίαιτες είναι πολύ στερητικές, ενώ δεν παρέχουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στον οργανισμό. Τέτοιες δίαιτες είναι όσες υπόσχονται γρήγορο και εύκολο τρόπο αδυνατίσματος, υποδεικνύουν ότι ορισμένες τροφές «καίνε λίπος», προωθούν την κατανάλωση μίας ή δύο τροφών, έχουν πολλούς κανόνες για το πώς να τρώτε και ακούγονται «πολύ καλές για να είναι αληθινές».
Τι πρέπει να κάνουμε
Πολλοί άνθρωποι που αδυνατίζουν έχουν την τάση να ξαναπαίρνουν βάρος αργότερα. Μπορείτε να περιορίσετε την πιθανότητα αυτή με το να κάνετε μόνιμες αλλαγές στον τρόπο ζωής σας και στις διατροφικές συνήθειες. Η τακτική σωματική άσκηση φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση του σωματικού βάρους, ενώ εξίσου σημαντική είναι και η στήριξη από το οικογενειακό και φιλικό περιβάλλον.
Συμβουλές για να τηρήσετε τη δίαιτά σας
- Να τρώτε πολύπλευρα, δηλαδή να έχετε ποικιλία στη διατροφή σας. Η μονότονη επανάληψη των ίδιων φαγητών κουράζει. Σε καμία περίπτωση η δίαιτα δεν ταυτίζεται με τα άνοστα φαγητά.
- Να πίνετε αρκετό νερό, 6 με 8 ποτήρια την ημέρα. Το νερό βοηθά στην αποβολή των τοξινών και της κατακράτησης υγρών. Ταυτόχρονα μειώνει την όρεξη (προσωρινά). Μπορείτε επίσης να πίνετε ένα με δύο αφεψήματα την ημέρα (χωρίς ζάχαρη ή με υποκατάστατα αυτής).
- Να μασάτε καλά την τροφή σας και να τρώτε με ηρεμία. Το καλό μάσημα διευκολύνει την αξιοποίηση των τροφών και τη χώνεψη. Ο εγκέφαλος του ανθρώπου χρειάζεται περίπου είκοσι λεπτά για να καταλάβει ότι υπήρξε λήψη τροφής και επομένως για να επέλθει το αίσθημα του κορεσμού. Εάν λοιπόν τρώτε όλη μέρα στα πεταχτά, το βράδυ θα έχετε την αίσθηση ότι όλη μέρα δεν φάγατε τίποτα.
Συνταγή για αποτοξίνωση
Πράσινος θεραπευτικός χυμός
Κάθε ημέρα πίνουμε ένα ποτήρι πράσινο χυμό στο ενδιάμεσο των γευμάτων. Ο πράσινος χυμός ανανεώνει, αποτοξινώνει και ενισχύει το αμυντικό σύστημα. Είναι πλούσιος σε χλωροφύλλη και πολλά ένζυμα. Αφομοιώνεται γρήγορα και δίνει πολλή ενεργεία και ζωντάνια στα κύτταρα.
Εκτέλεση:
Βάζουμε στον αποχυμωτή ή στο μπλέντερ
- 6 φύλλα μαρούλι φρέσκο πράσινο
- 1 καρότο
- 1 ξυνόμηλο
- 1 πιπεριά πράσινη ή κόκκινη
- λίγα φύλλα μαϊντανού
Πιείτε 1 με 2 ποτήρια την ημέρα αρκετή ώρα πριν ή μετά τα γεύματα.
* Η Ματίνα Χρονοπούλου έχει BSc., N.D., PhD Φυσικοπαθητικής Ιατρικής και είναι Διατροφική Θεραπεύτρια
ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Ξενίας 18, Πλατεία Μαβίλη, 11528, Αθήνα
Τηλ. 210-64.00.411
Κιν. 6932-191724
Ε-mail : matinachr@gmail.com
Skype: matina.chronopoulou
http://naturopathicmedicine.gr/
http://naturopathyingreece.wordpress.com/
