Σύμφωνα με τον νευρολόγο Ιωάννη Λιάπη «αν όχι για όλα τα είδη του πονοκεφάλου, αλλά ειδικά για τις αγγειοκινητικές κεφαλαλγίες και την ημικρανία, για την οποία έχουν γίνει και οι περισσότερες μελέτες, υπάρχουν τροφές που μπορεί να τις πυροδοτούν. Σε άτομα με προ υπάρχουσα γενετική προδιάθεση μπορεί να πυροδοτήσουν την εμφάνισή των κεφαλαλγιών».
Ο τρόπος που μας βοηθά να εξετάσουμε αν ο πονοκέφαλος ενός ατόμου σχετίζεται με τις τροφές είναι να κρατάμε ένα ημερολόγιο, στο οποίο να καταγράφουμε τις κρίσεις που παθαίνουμε και τις τροφές που καταναλώνουμε. Επίσης, είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι οι περισσότεροι άνθρωποι που υποφέρουν από πονοκέφαλο, αντιμετωπίζουν είτε κεφαλαλγία τάσης είτε αγγειοκινητικές κεφαλαλγίες και ημικρανίες.
Ο πιο σημαντικός λόγος εμφάνισης της πρώτης ομάδας κεφαλαλγιών είναι το άγχος, η κατάθλιψη και τα μυοσκελετικά προβλήματα.
Τα τρόφιμα που συχνότερα μπορεί να προκαλέσουν ημικρανίες
Αλλεργιογόνες τροφές: Ενοχοποιούνται τροφικές αλλεργίες, τροφικές δυσανεξίες ή αφυδάτωση. Μερικά από τα κοινά αλλεργιογόνα είναι το αλκοόλ (ειδικά το κόκκινο κρασί), το τυρί, η σοκολάτα, τα εσπεριδοειδή, το αγελαδινό γάλα, το σιτάρι, τα αυγά, ο καφές, η καφεΐνη, το τσάι, το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας, το καλαμπόκι, η ντομάτα, η σίκαλη, η μαγιά, η μούχλα, τα οστρακοειδή, τα πρόσθετα τροφίμων (συντηρητικά και χρωστικές), τα τρόφιμα που περιέχουν MSG, γλουταμινικό οξύ, νιτρικά, βενζοϊκό οξύ, ταρτραζίνη (κίτρινη χρωστική ουσία τροφίμων) και ασπαρτάμη.
Σοκολάτα: Έρευνες υποδεικνύουν ότι το κακάο μπορεί ενδεχομένως να προστατεύει τα νευρικά κύτταρα, ωστόσο, το 22% όσων εμφανίζουν πονοκέφαλο αναφέρουν ότι η σοκολάτα τους προκαλεί πονοκέφαλο.
Κόκκινο κρασί-μπύρα: Τα θειώδη που χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά στο κόκκινο κρασί, έχουν συνδεθεί με ημικρανίες.
Το αλκοόλ στα ποτά προκαλεί αγγειοδιαστολή στον εγκέφαλο και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε κεφαλαλγία ορισμένα άτομα.
Καφές: Η καφεΐνη σε μικρές δοσολογίες αμβλύνει την αίσθηση του πονοκεφάλου, αλλά σε μεγάλες ποσότητες αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισής του. Γι’ αυτό οι ειδικοί συνιστούν τον περιορισμό της κατανάλωσής του σε ποσότητα μικρότερη των 300 mg ημερησίως. Αν κοιμάστε πιο αργά το Σαββατοκύριακο και ξυπνάτε με πονοκέφαλο, μπορεί να έχετε σύνδρομο στέρησης καφεΐνης. Λίγη καφεΐνη μπορεί να βοηθήσει να απαλλαγείτε από την ημικρανία (και η καφεΐνη μπορεί να περιέχεται και σε ορισμένα φάρμακα κατά της ημικρανίας), αλλά η κατάχρηση της καφεΐνης μπορεί να δημιουργήσει φαύλο κύκλο κεφαλαλγιών.
Τυρί: Το παλιό δεν είναι πάντα καλό. Δεν υπάρχουν πολλές έρευνες για το τυρί ως παράγοντα που προκαλεί ημικρανία, αλλά γενικά είναι αποδεκτό ότι τα ‘‘παλαιωμένα’’ τυριά είναι πιο πιθανό να προκαλούν πονοκέφαλο. Η ένοχη μπορεί να είναι η ουσία τυραμίνη, που δημιουργείται καθώς οι πρωτεΐνες του τυριού διασπώνται με τον καιρό. Όσο πιο πολύ ωριμάζει ένα τυρί τόσο περισσότερη τυραμίνη έχει. Για να αποφύγετε τον πονοκέφαλο μπορείτε να μην καταναλώνετε ροκφόρ ή μπλε τυρί, ελβετικό, τσένταρ, γκούντα και παρμεζάνα.
Παγωτό: Ο πόνος που εμφανίζεται όταν τρώμε γρήγορα παγωτό, αποτελεί αντίδραση στο κρύο όχι στο παγωτό καθαυτό.
Ο πονοκέφαλος λόγω παγωτού είναι πιο πιθανός αν έχετε υπερθερμανθεί. Ο πόνος φτάνει στην οροφή του σε περίπου 30 έως 60 δευτερόλεπτα. Τα κρύα τρόφιμα, όπως το παγωτό, μπορεί ενδεχομένως να προκαλούν ημικρανίες σε ανθρώπους που υποφέρουν από αυτές, αλλά για τους περισσότερους ο πόνος φεύγει γρήγορα. Η λύση είναι να φάτε το παγωτό σας ή να πιείτε το κρύο ρόφημά σας πιο αργά.
Μπανάνα: Οι μπανάνες, συνήθως, δεν αναγράφονται σε λίστες τροφίμων που προκαλούν πονοκέφαλο, αλλά θα μπορούσαν να προκαλούν ημικρανία σε ανθρώπους που είναι ευαίσθητοι στην τυραμίνη. Η φλούδα (οι ίνες της φλούδας) έχει περίπου 10 φορές περισσότερη τυραμίνη από τη μπανάνα. Δεν υπάρχουν αξιόπιστες έρευνες γι΄ αυτό, αλλά μπορεί το ημερολόγιό σας να σας αποκαλύψει ότι η μπανάνα μπορεί να σας προκαλεί ημικρανία.
Κατεργασμένο κρέας: Υπάρχουν έρευνες που αναφέρουν ότι το κατεργασμένο κρέας μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο. Ωστόσο, τα νιτρικά και τα νιτρώδη που χρησιμοποιούνται ως συντηρητικά σε μπέικον, χοτ ντογκ και έτοιμα γεύματα μπορεί να διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία και να προκαλούν πονοκέφαλο σε ορισμένα άτομα.
Τα Νιτρώδη: Τα συγκεκριμένα πρόσθετα τροφίμων (βρίσκονται στα χοτ ντογκ, το λουκάνικο, το πεπερόνι, το επεξεργασμένο κρέας, τη σος) διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία προκαλώντας το πρόβλημα. Μια άλλη ομάδα προσθετικών στα τρόφιμα είναι το monosodium glutamate (MSG) που βρίσκουμε στη σος της σόγιας, αλλά και σε πολλές επεξεργασμένες τροφές.
Σύμφωνα με την American Headache Society, έρευνες δεν μπορούν να πουν ποια τρόφιμα μπορεί να προκαλέσουν πονοκεφάλους αλλά για πολλούς ανθρώπους υπάρχουν τέτοια τρόφιμα. Η καλύτερη συμβουλή είναι να κρατάτε ημερολόγιο τροφίμων, να αποφεύγετε τροφές που φαίνεται πως σας ενοχλούν, να ακολουθείτε υγιεινή διατροφή και να μην παραλείπετε γεύματα.
Το τσάι από ορισμένα βότανα και φυτά, μπορεί να καταπραΰνουν τους πονοκεφάλους.
Δενδρολίβανο: Το δενδρολίβανο μειώνει τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων με αποτέλεσμα να ανακουφίζεστε από τον πονοκέφαλο. Αφού βράσετε λίγο νερό και το ρίξετε στην κούπα σας, προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού δενδρολίβανο. Αφήστε το να δράσει για 10 λεπτά και μετά το σουρώνουμε και το πίνουμε ζεστό ή χλιαρό. Καλό θα είναι να το επαναλάβετε άλλη μια φορά την μέρα.
Το τζίντζερ ή αλλιώς πιπερόριζα: Το τζίντζερ περιέχει μια ουσία η οποία εμποδίζει τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων. Για άμεση ανακούφιση. Είναι ένα βότανο με αντιφλεγμονώδης ιδιότητες και χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια από τους Κινέζους για τη θεραπεία του πόνου. Μπορείτε να τρίψετε λίγο τζίντζερ στον τρίφτη και να τον ρίξετε στον χυμό σας. Μπορείτε επίσης να βάζετε τζίντζερ σε σκόνη στο φαγητό σας.
Δοκιμάστε τα παραπάνω και μπορείτε να αποβάλλετε τους πονοκεφάλους σας με φυσικό τρόπο. Για να φτιάξετε τσάι τζίντζερ, θα πρέπει να κόψετε τη ρίζα, να τη βράσετε για 3-5 λεπτά, στη συνέχεια να σουρώσετε το νερό και να πιείτε το ρόφημα.
Καρπούζι: Επειδή η αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει πονοκέφαλο, να πίνετε άφθονο νερό και να καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε υγρά, όπως το καρπούζι και τα λαχανικά. Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνες, κάποια από αυτά, με κυριότερο το σπανάκι, περιέχουν ριβοφλαβίνη και άλλες βιταμίνες Β, ουσίες που προλαμβάνουν την εμφάνιση ημικρανίας.
*Εναλλακτικά, ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προτείνει τη λύση του βελονισμού στη θεραπεία των κεφαλαλγιών, για την οποία αναφέρει ότι είναι η μέθοδος που έχει αποδεδειγμένα θεραπευτικά αποτέλεσμα.
Ο Βιοσυντονισμός επίσης είναι μια θεραπεία με θετικά αποτελέσματα στο πρόβλημα της κεφαλαλγίας.
Ματίνα Χρονοπούλου, Dr Φυσικοπαθητικής διατροφολογίας
