Δύσκολα μπορεί να συναντήσει κανείς κουζίνες ανά τον κόσμο με συναίσθημα και πάθος. Ωστόσο η πολίτικη κουζίνα είναι σίγουρα μια από αυτές. Και μόνο στο άκουσμα της μπορεί να νιώσει κανείς τη θεσπέσια γεύση της, την υπέροχη μυρωδιά της, αλλά και τον τραγικό πόνο της…
Το φαγητό για τους Κωνσταντινουπολίτες αποτελεί την υπέρτατη μορφή τέχνης. Το μεράκι τους, ο συνδυασμός των πλούσιων υλικών τους και τα ξακουστά μπαχάρια τους αποτελούν μια τεράστια γαστρονομική πρόκληση για τους λάτρεις του καλού φαγητού.
Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερα εστιατόρια ανοίγουν με βάση την πολίτικη κουζίνα. Οι κάτοικοι του Παλαιού Φαλήρου αλλά και γενικότερα της Αθήνας έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν την κουζίνα αυτή σε όλο της το μεγαλείο στο μουσικό μεζεδοπωλείο Αλκυόνες.
Με τη πρώτη είσοδο στους Αλκυόνες, πραγματοποιείται νοερά ένα νοσταλγικό ταξίδι πίσω στο χρόνο και συγκεκριμένα στα όμορφα καλντερίμια της παλιάς όμορφης Πόλης. Τζάκι, παραδοσιακά κεντήματα, παλιά καδράκια, ασπρόμαυρες φωτογραφίες, παραδοσιακά κιλίμια και πολλά άλλα στολίζουν ευλαβικά έναν πολύ ζεστό και οικογενειακό χώρο.
Οι μεθυστικές μυρωδιές είναι σίγουρο ότι θα σας ανοίξουν γρήγορα την όρεξη και όταν ανοίξετε τον κατάλογο δεν θα ξέρετε τι να πρωτοδιαλέξετε. Αξίζει να δοκιμάσετε κεφτεδάκια μιτιτέ με σκόρδο και δυόσμο, σουτζουκάκια σμυρναίικα, χοιρινή τηγανιά με κρεμμύδια, πιπεριές, ηλιέλαιο και κρασί, σουτζούκι μπουγιουρντί στο πήλινο με σάλτσα, τυρί, ντομάτα και πιπεριά, παστουρμά μπουγιουρντί στο πήλινο με σάλτσα, τυρί, ντομάτα και πιπεριά, μεθυσμένο κοτόπουλο από φιλέτο κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα και φέτα, γιαουρτλού κεμπάπ, αλλά και ένα πλήθος ζεστών ή και κρύων ορεκτικών.
Αξίζει να σημειωθεί πως στους Αλκυόνες όλα τα φαγητά είναι δικής τους παραγωγής και παρασκευάζονται με αγνά και διαλεκτά υλικά.
Φυσικά εκτός από το καλό φαγητό έχει και η μουσική πρωταγωνιστικό ρόλο με την ορχήστρα να ανεβάζει το κέφι στα ύψη.
Στην κάβα στους Αλκυόνες θα βρείτε μεγάλη ποικιλία σε λευκό και ερυθρό οίνο, ούζο, τσίπουρο, μπύρες και αναψυκτικά.
Το μουσικό μεζεδοπωλείο Αλκυόνες θα το βρείτε Συγγρού & Ζησιμοπούλου 5 στο Παλαιό Φάληρο (Αμφιθέα).
Καλή διασκέδαση…
Σπύρος Μάρης
