Τρία χρόνια μετά την εμφάνιση της «Ψαρούς» στη Σαρωνίδα, αποκτά και το Λαύριο το δικό του «αδερφό» μαγαζί, και μάλιστα σε ένα από τα πιο όμορφα σημεία, πάνω στην πλατεία Κανάρη, κοντά στο Δημαρχείο και το Ρολόι.
Στεγασμένη σε ένα διατηρητέο κτίριο του 1900, η θαλασσινή μοντέρνα ταβέρνα, που μόλις άνοιξε τις πόρτες της, βγάζει τις σιέλ καρέκλες της έξω και χαζεύει τη θάλασσα, τα κότερα και τα ιστιοπλοϊκά, ενώ μοιράζεται τα ίδια πιάτα με το αδερφό μαγαζί: η σαλάτα με φακές, ψιλοκομμένη ντομάτα, μαϊντανό και καπνιστή ρέγκα, τα μύδια τεριγιάκι, αλλά και σε άλλη εκδοχή, με ούζο και μάραθο, τα διάφορα μικρόψαρα (γαύρος, αθερίνα, μπακαλιαράκια κ.ά. ) και το γνωστό, πλούσιο γιουβέτσι με γαρίδες και στακοβούτυρο δίνουν κι εδώ το «παρών».
Πηγή: athinorama.gr
